Materiales: Molde de metal (añade un papael en la base) o de silicona desmoldable de 20cm de diámetro.  Trituradora, robot de cocina, thermomix o minipimer. Olla, rallador cuencos, espátula.

PAso-01

Preparar la base

INGREDIENTES:

• 200gr de copos de avena
• 100gr de coco rallado
• 1 cucharada de cacao puro
• 100ml de aceite de coco
• 50gr de pasta de datil o 6 datil
• canela y ralladura de limon al gusto

PREPARACIÓN:
Trituramos todo los ingredientes hasta conseguir una masa omongenea y lo vertermos en el molde extendiendo y cubirendo toda la base, lo llevamos a la nevera mientras preparamos el siguiente paso.

PAso-02

Preparar la cobertura

INGREDIENTES:

• 200gr de arandanos (puede ser cualquier fruto rojo)
• 200 gr chocolate blanco sin azucar o manteca de cacao (añade unos datiles para endulzar)
• 3 cucharadas de agua de rosas

PREPARACIÓN:

Derrite el chocolate o la crema de cacao y añadela a los arandanos y agua de rosas previamente triturados, mezcla hasta que este todo bien integrado y añade la mezcla al molde. Luego deja reposar en nevera durante 1 dia. depsues desmolda con cuidado y a disfrutar de un postre sano y delicioso

Por: Belén Azorín

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