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7 Platos con Chucrut

7 PLATOS CON CHUCRUT Como hemos explicado en la anterior publicación, el chucrut (Sauerkraut), tienes muchas propiedades, entre ellas estabilizar el desequilibrio acido-base. Ahora bien, muchos nos preguntan:  pero y como lo uso? ¿Tomo solo dos cucharadas? ¿Solo se lo...

¿Qué es el Chucrut?

¿Qué es el chucrut? El chucrut es Col (col de hoja, repollo, lombarda) fermentada (ya sea cortada en tiras o picada), salvo que en este caso nosotros le hemos añadido, a parte de la sal y el enebro, más ingredientes como son zanahoria, guisantes, frutas de temporada,...